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储存茶叶的环境要求

文字:[大][中][小] 2016-07-01 20:18    浏览次数:122    
  很多人喜欢喝茶水,但茶叶天生是娇贵之物,只有在特定的条件下储存才能保存其原汁原味。影响茶叶质变速度的因素有温度、湿度、氧气量、光纤等,那么,储存茶叶的最佳条件是有哪些?下面,安徽茶道培训小编具体介绍下:
  
  1.低温
  
  实验证明,气温每升高10度,茶叶质变的速度就会加快3-5倍。茶叶在-10度的环境下可以遏制褐变;在-20度环境下几乎上就没不会发生质变。
  
  2.干燥
  
  茶叶的含水量对其变质会产生很大的影响,当周围环境的湿度比较大的情况下,茶叶的含水量越高,其越容易变质。储存茶叶的环境条件应该是干燥的,相对湿度最好控制在20%以下,茶叶的含水量控制在6%以下。
  
  3.无氧气
  
  茶叶当中的许多物质会在空气当中氧化,因此,无氧条件下储存下是最好的。茶叶可以选择真空包装或者选择充氮气包装来达到储存茶叶的作用。
  
  4.不透明
  
  植物色素或者类脂物容易氧化,就算是无氧条件下,强光也会让茶叶色泽发生质变。所以包装茶叶不能选择透明袋,也不能将茶叶放置在强光下照射。
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