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如何划分茶叶的茶季?

文字:[大][中][小] 2016-07-10 19:36    浏览次数:122    
  茶叶在生长周期中,由于受季节气候变化的影响,加之茶树自身营养状况不一,导致茶树上采下来的鲜叶原料有所差异,进而对茶叶的品质产生影响。正是由于茶叶季节变化的影响,茶又分春茶,夏茶和秋茶。
  
  我国除华南茶区的少数地区外,绝大部分产茶区茶树生长的茶叶采摘是有季节性的:江北茶区茶叶采制期为5月上旬至9月下旬,江南茶区茶叶采制期为3月下旬至10月中旬;西南茶区茶叶采制期为3月上旬至11月中旬,华南茶区茶叶采制期为1月下旬至12月上旬。一般属于亚热带和温带地区的茶区,包括江北茶区、江南茶区和西南茶区,通常按采制时间划分为春、夏、秋三季茶。
  
  但季节茶的划分标准是不一致的。有的是以节气分:清明至小满为春茶,小满至小暑为夏茶,小暑至寒露为秋茶;有的以时间分:于5月底以前采制的为春茶,6月初至7月上旬采制的为夏茶,7月中旬以后采制的为秋茶。
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